蘇州東經(jīng)日語五月份主題公開課內容介紹。

　　第一周 兒童節(jié)和鯉魚旗

　　日本兒童節(jié)是國民節(jié)日之一，始于1948年，是為了尊重孩子的人格、為孩子祈福以及對母親表示感謝而設定的節(jié)日。二戰(zhàn)后，兒童節(jié)在全國范圍內普及開來，并改為陽歷五月五日。

　　現(xiàn)在的日本兒童節(jié)延續(xù)古代端午節(jié)的習俗，在有男孩子的家庭用五月人偶、鯉魚旗等裝飾，有兄弟姐妹的家庭也是同樣，但近幾年在只有女孩子的家庭也有了用鯉魚旗裝飾的趨勢。

　　第二周 日本酒文化

　　自古以來，日本人最喜歡清酒是名不虛傳。清酒是用秋季收獲的大米，在冬季經(jīng)發(fā)酵后釀成的。可以說，“酒是米、水以及酒曲子的藝術結晶”。所以，名酒的產地必然要有充足的水源而且盛產大米。豐富的水源，優(yōu)質的大米是生產香醇美酒的先決條件。

　　清酒很適合正規(guī)禮節(jié)的宴會，而燒酒卻比較適合于輕松愉快的場合。在鹿兒島，如果提到“酒”，不言而喻指的是燒酒，當?shù)厝藢粕類鄄灰?，舉杯多為燒酒。燒酒常用的原料是山芋、小麥、蕎麥等，但也有用芝麻、胡蘿卜、咖啡、甘蔗等制成的另一種風味的燒酒。蒸餾而成的燒酒，酒精的含量比清酒高，從25度到45度，達到了與威士忌一樣的度數(shù)。

　　很多日本人喜歡喝啤酒。一般的上班族在下班后都喜歡去居酒屋喝啤酒。

　　第三周 壽司和生魚片

　　壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

　　生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鲙，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源于中國，有著悠久的歷史，后傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片制作簡單，食用可口，營養(yǎng)豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養(yǎng)學角度說，生魚片沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養(yǎng)物質完全沒有流失，是一道極富營養(yǎng)的菜肴，但是從衛(wèi)生角度考慮，如果生魚片沒有經(jīng)過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。

　　第四周 黃金周

　　黃金周，或稱黃金周間，是日本在4月至5月間的多個節(jié)日組成的公眾假期。