前面我們介紹了日本料理和中國料理有很多相似之處，飲食習慣也比較接近，正因如此，日本料理在中國一直是很受歡迎的。

不過事情總有例外，就像臭豆腐、榴蓮等食物一樣，日本料理中也有著一些被部分人所喜愛，同時也被部分人所忌諱的“黑暗料理”。

那么今天我就來帶大家看看日本的這些頗具爭議性的食物吧。

梅干

梅干，日本便當中用于點綴的“一點紅”

特別是加入紫蘇腌制成深紅色，白米有點紅，顏色和味道，但味道很咸！

以前看動漫和日劇的時候，總是對飯團里的梅干和小盤子里的梅干很好奇。

想象一下，應該是酸甜咸的，味道豐富的。

但是如果實際品嘗的話，那壓倒性的咸味很容易把人直接送走。

這就不禁讓人感嘆國家之間的飲食習慣還是有很大差異的??！

生雞蛋

全球各地都有雞蛋，但日本人喜歡生吃。

西式早餐中的太陽蛋至少煎了一面，但習慣吃生魚片的日本人則似乎更喜歡生雞蛋。

很多人都有疑問，說生吃雞蛋安全嗎？其實安全是安全的，因為能在日本超市上架的雞蛋基本都是的“無菌蛋”，符合生吃標準。

然而，不容易接受的不一定是擔心安全，而是生雞蛋的腥味和粘稠的質地有點難以吞咽。

不過說到這種滑稠的質感，生雞蛋還是要比以下這種食物友好不少的。

納豆

說到滑，雞蛋至少是流質的，氣味清淡，融合性高，存在感不強。

吃了日本納豆，你就知道什么是滑、稠、“臭”！

納豆，是一種曾因“難吃”而登上熱搜的食物。

但不可否認的是，它確實是一種非常健康的食物。

研究還認為，日本可以成為世界上人均壽命最長的國家，納豆、味噌和海魚都做出了巨大的貢獻。

所以納豆在被人吐槽的同時，也擁有著一堆鐵桿粉絲。

每一顆發(fā)酵過的豆子都在拼盡全力吐絲，纏綿的絲讓它吃起來很麻煩。

所以吃之前要攪拌一下。

據(jù)說最好攪拌100次，然后攪拌長長順滑的拉絲。

比馬蘇里拉奶酪拉出來的絲還長！

納豆的氣味，個人感覺好像有一種氨水的味道，就像走進一個很久沒打掃的潮濕灰塵的老房間呼吸的氣味。

而且質地……粘度和滑滑度比秋葵更油膩。

芥末

說到日本料理很容易想到生魚片，而提到生魚片自然會聯(lián)想到芥末。芥末是日本料理中一種非常重要的調料，更是被一些日本人認為是無上的美味。

芥末可以去除生魚肉的腥味，并且具有很強的消毒殺菌作用，所以用于搭配刺身是再合適不過的調料了。

但是，由于它具有極強的刺激性。那種仿佛直沖天靈蓋的感覺讓很多人望而卻步。所以芥末一直很難被很多人所接受。畢竟對于不習慣的人來說，這就好比是口服“催淚彈”。

以上就是我總結的日本料理中一些讓人爭議很大的“黑暗料理”了。小伙伴們還知道哪些日本有趣的飲食文化呢？歡迎加入東經(jīng)日語和我們一起交流分享呀。

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