都說(shuō)日本人長(zhǎng)壽和日本人的飲食習(xí)慣有關(guān)，到底是不是這樣呢?各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家都認(rèn)為，日本人的長(zhǎng)壽與其傳統(tǒng)飲食及烹調(diào)方式有著密切的關(guān)系。那么日本人的飲食習(xí)慣是什么樣子的呢?一起來(lái)了解一下吧!

　　在日本文化風(fēng)俗，我們應(yīng)該或多或少的都知道日本是一個(gè)非常注意用餐文化的國(guó)家，從餐具的擺放到座位的方向以及用餐者的肢體動(dòng)作，都遵循著其獨(dú)特的文化禮儀。

　　日本人的飲食習(xí)慣是以什么為主的呢?

　　日本傳統(tǒng)的烹調(diào)方式以生拌、清蒸為主，用油量非常少。清淡的日式料理是最健康的“水料理”。

　　清澈豐富的水源孕育了日本的飲食文化。日本料理被稱為"水料理"，在日本人的飲食習(xí)慣中，餐桌上應(yīng)該是雪白的米飯、碧綠的生菜、紅色的魚(yú)片、橘色的胡蘿卜，無(wú)一不是清爽可口且盡量保持了食物本來(lái)的味道。

　　日本的主食是米飯?？瓷先ズ芷胀ǖ拿罪埡刑恰?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)均衡。因?yàn)槊罪埵且涣Ａ５?，消化過(guò)程中血糖變化比較柔緩。與吃面食相比，吃米飯時(shí)胰島素的分泌要慢得多。這樣人的腸胃會(huì)更加舒適，情緒也比較穩(wěn)定。

　　大豆含有豐富、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，脂肪和熱量卻很少，也不會(huì)像肉類(lèi)那樣出現(xiàn)抗生素、狂牛病等問(wèn)題。日本的豆制品種類(lèi)非常豐富，除了水豆腐、新鮮腐竹外，調(diào)味的醬油、納豆也都是豆類(lèi)發(fā)酵而成。豆類(lèi)含有豐富的賴氨酸，可以與米飯中的蛋氨酸相互補(bǔ)充，是理想的氨基酸搭配。

　　日本人的飲食習(xí)慣中最有好處的一點(diǎn)應(yīng)該就是日本人愛(ài)吃魚(yú)了吧!

　　日本的主菜是魚(yú)。"生魚(yú)片"是日本獨(dú)有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚(yú)肉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。日本人烹煮魚(yú)類(lèi)的方法多為低溫煮熟、清蒸等。

　　日本人慣吃“和食”。“和食”已有幾千年的歷史，名目繁多，但說(shuō)其本質(zhì)則不離三種日常食物：飯、日本醬湯、時(shí)菜。

　　除了“和食”，日本人常吃素食，有著豐富的素食文化。人們熟悉的壽司、刺身、麥茶、蕎麥面、納豆、昆布、煎餅、牛奶、腌咸菜等主副食，無(wú)一不體現(xiàn)日本素食文化的精髓。

　　也許正是這樣的飲食文化，促使日本成為了一個(gè)長(zhǎng)壽的國(guó)家了吧!每一個(gè)國(guó)家都有其獨(dú)特的文化禮儀，對(duì)于即將去日本的留學(xué)生們就要注意了，千萬(wàn)要注意的日本的文化禮儀，不要到時(shí)候?yàn)樽约旱臒o(wú)知而尷尬了。