說到酒文化，我們可以說是世界年耗酒量最大的一個國家，那么對于日本酒文化，你又知道多少呢?當(dāng)說到日本酒文化的時候，我們腦子里一閃而過的就是日本的清酒和生魚片。其他的內(nèi)容可以說知道的就很少了，今天這篇關(guān)于日本酒文化的文章就是要來為大家詳細(xì)的介紹一下日本酒文化的發(fā)展以及特色。

　　我們先一起來看一下日本酒文化的發(fā)展歷史!

　　根據(jù)考古學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，我們可以知道，最晚在繩文時代中期(中國的春秋時代)日本人已開始釀酒了。而今天占據(jù)日本主導(dǎo)地位的米酒，則無疑產(chǎn)生于稻作文化傳日之后。

　　首先是無敵的《古事記》記載，在應(yīng)神天皇時期 ，有一個從百濟(jì)來的造酒專家須須許理，天皇喝了他獻(xiàn)上的酒，感到味道好極了，“平生沒有嘗過”醉而做歌一首!其次，在日本民間供奉的酒神中，就有大陸來的舶來客。其中最著名的首推秦氏。公元四、五世紀(jì)時，被稱為秦始皇后裔的秦氏一族，聚民于京都一帶。他們帶來了包括釀酒在內(nèi)的先進(jìn)技術(shù)，對日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)居功至偉!所以，秦氏也被認(rèn)為是日本的釀酒始祖。

　　日本人愛喝日本酒，不亞于我們對紹興酒的執(zhí)著。不是有話云，百里女兒紅，只為一嘗鮮。這就是日本文化能夠長遠(yuǎn)流傳的原因了吧!

　　至于為什么日本人把日本酒又稱為清酒，說法很多。從字面來看，清乃是濁的反義詞，日本確實也有濁酒，定名清酒是為著從透明程度上與濁酒相區(qū)分，但抑或清字所內(nèi)涵的清冽、純結(jié)、透明的意義更為日本所鐘愛。據(jù)說日本人最喜歡使用的十個字中，清字就占有一席。日本獨有的茶道，就以和、敬、清、寂為其宗旨。日本的國技相撲中力士們比賽前總要撒幾把鹽，其目的是為了潔身，如此等等。由此看來，日本人將他們酷愛的日本酒定名為清酒也就不難理解了。

　　關(guān)于日本酒文化的發(fā)展歷史也是眾說紛云，我們自然是不好直接下定義的，當(dāng)然不管在哪里，有酒就有人來享受，自然會有飲酒的習(xí)俗和時令。

　　皓月當(dāng)空，天涯共此時。日本人在中秋節(jié)還喝一種酒，一種度數(shù)很低的酒，叫做月見酒，而中國就沒有此酒。

　　新年伊始，千家萬戶入屠蘇，日本人會在元旦的早晨飲“屠蘇酒”。歲首飲之，一年諸事遂順，否極泰來。

　　遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。九九重陽，日本人也有這個風(fēng)俗。公元5世紀(jì)初期，菊花作為一種藥用植物傳入日本平安時代就有了飲菊花酒的習(xí)慣。

　　酒無日無時不可飲，自古以來，不少酒中豪杰均是不可一日無酒，但只有當(dāng)酒和民族的節(jié)令風(fēng)俗相融洽時，才顯示出其在民族文化中不可排除的酒文化意義。

　　日本酒文化可以說在日本文化體系中占有一席重要之地!想要更加切身的去了解這些日本文化，最好的方法自然是到日本這個國家中，也許只有這樣的氛圍才是最好的。當(dāng)然在這里日語學(xué)習(xí)的重要性也是不言而喻的了，為此小編就要套路一句了，日語學(xué)習(xí)不來東經(jīng)日語怎么行?