日本獨特的風(fēng)土人情鑄就了日本獨特的民族文化。不少去日本學(xué)習(xí)旅游的朋友對日本的食情有獨鐘?？墒悄銈冋娴闹廊帐讲忘c怎么“吃”嗎?今天蘇州東經(jīng)日語的老師跟大家聊一聊日本用餐禮儀的那些事兒。

　　在日本，用餐禮儀是日本的名族文化，就和日本的茶文化一樣，從擺設(shè)，上菜順序，如何用餐都是需要我們這些日語學(xué)習(xí)的朋友來好好了解的，尊重一個民族就就是去了解他的民族文化。

　　一、擺設(shè)講究

　　日式餐點的擺設(shè)，最基本的形式是以食用者的方向來看，左側(cè)，湯碗置右側(cè)放置飯碗，并呈一橫線排列，而筷尖超左置于面前。

　　二、上菜的順序固定有含義

　　在較正式的場合，首先上飯與湯點以及生魚片、涼拌料理等前菜，而后配合用餐的進度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。

　　上面兩個部分蘇州東經(jīng)日語老師簡單的介紹了一下餐前的文化。對于吃貨的朋友來說是不是已經(jīng)饑渴難耐了，終于要開始吃啦。

　　三、吃貨們首要要注意的是姿勢。用左手端碗盤，挺胸，將碗盤拿到口邊如此不但看來美觀,還有利于消化。在日本文化中喝湯也是要慎重的，湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內(nèi)側(cè)朝上放在碗的右側(cè)，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。很多學(xué)習(xí)日語的朋友都覺得很麻煩，在這里老師要提醒大家，任何的民族文化都是需要我們用心去體會的，就和大家學(xué)習(xí)日語一樣，只要用心才能明白真正的含義。

　　四、既然都明白了日本用餐禮儀，那么就趕快上鹵煮菜吧。

　　用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著吃。

　　1.吃煎烤的菜，以魚為例

　　如果是一尾魚，就從上側(cè)開始一口一口吃，吃完上側(cè)后，把魚大骨拿掉放在盤子的內(nèi)側(cè)，然后吃下面的肉，絕不能把魚翻過來。魚刺集中放在一個地方不要亂放。

　　2.天婦羅有不同的吃法

　　吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風(fēng)味。

　　3.油炸菜要怎么吃

　　用左手拿著沾汁。一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當(dāng)?shù)拇笮≡俪浴?/p>

　　4日本清酒要慢慢喝

　　雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內(nèi)，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。

　　學(xué)了用餐小禮儀，是不是發(fā)現(xiàn)日本文化和中華文化還是有很多相似和區(qū)別的，現(xiàn)在可以好好享用日式餐點啦!了解日本文化，就是在了解日語學(xué)習(xí)。如果有想要了解的日本文化小知識，蘇州東經(jīng)日語歡迎你隨時來交流!