就如同北京烤鴨、松鼠桂魚、佛跳墻這些雖然可以代表它所對應(yīng)的菜系，但其實在生活中的出場率遠不如一些家常料理高一樣。

壽司、壽喜燒、懷石料理，這些日本料理雖然很有代表性，但其實在日本家庭中并不常見。

日本網(wǎng)站SUUMO就曾經(jīng)發(fā)起過一項調(diào)查「母親の家庭料理，なにが好き？」（你最喜歡哪個媽媽做的家庭料理呢？）

所以今天我就帶大家一起來看看最有媽媽味道的日式家庭菜吧！

オムライス（蛋包飯）

雖然蛋包飯在外面的餐館里也很常見。

然而，盡管自己在家做的的蛋包飯不如餐廳做的精致，但味道卻是最原始的美味。

做法:將雞肉、洋蔥等食材加入番茄醬制成的炒飯，最后包上軟軟的蛋包，這是蛋包飯的基本做法。

有些媽媽為了孩子挑食，會偷偷把孩子不喜歡的蔬菜切成炒飯，用番茄醬可以掩蓋蔬菜的味道。

然后在蛋包上擠上笑臉或可愛圖案的番茄醬來吸引孩子的注意，這是一道能感受到媽媽用心的愛心料理。

生姜焼き(姜汁燒肉)

姜燒豬肉可能并不是外國人熟悉的日本菜，但在調(diào)查名單中，姜燒豬肉擊敗了許多菜肴，被列入前10名中，這表明它在日本人心中扮演著不可或缺的角色。

據(jù)說這是日本男人最喜歡的菜。

做法：姜燒豬肉是用豬肉、洋蔥、特制姜醬（原料為姜、醬油、烹飪酒、味道），簡單油炸即可完成的美味菜肴。

姜燒豬肉也是一道很受歡迎的便當(dāng)菜。

它不僅制作簡單，而且成本也不高。

對于現(xiàn)代忙碌的日本媽媽來說，這是一道方便又能俘獲家人心的必勝家庭菜。

ハンバーグ（漢堡排）

與普通快餐店的漢堡不同，日本漢堡包的重量很大，很厚。

是一種能夠享受美味的肉，道容易上癮的菜。

做法：將洋蔥切丁，加入絞肉，加入胡椒粉等調(diào)味料和面粉，做成橢圓形，煎成美味的漢堡排。

原料一般都會選擇純牛肉，或純豬肉。

在醬汁方面，無論是西式風(fēng)格選擇濃法國蜂蜜醬，還是日式風(fēng)格加蘿卜泥或紫蘇風(fēng)醬，甚至番茄醬或自制醬，不同的家庭都有自己的烹飪習(xí)慣，創(chuàng)造自己的美味烹飪。

豚汁（豬肉味噌湯）

味噌湯應(yīng)該可以說是日本的國菜，但在日本的不同縣市，它們有不同的分支。

其中豬肉味噌湯更受歡迎。

做法:將豬肉、蘿卜、蘿卜、蔥、魔芋等食材切成一口左右，先將豬肉炒熟，加入調(diào)水的湯，煮沸后加入其他準備好的食材，待食材煮軟后加入味噌，醬油做最后調(diào)味，完成豐富的豬肉湯。

豬肉味噌湯受日本人歡迎的關(guān)鍵是湯里有很多食材。

一份豬肉湯可以吃到很多食物的精華。

說到媽媽的菜，就讓人想起了重量十足的豬肉湯。

湯中融合了各種食材和美味的豬肉。

只要有豬肉湯和一碗白飯就可以解決一頓飯。

炊き込みご飯(雜燴飯)

這種食物是指將味道濃郁或調(diào)味過的食材加入米飯中烹飪而成的。

烹飪的米飯會有一絲食材的香氣和獨特的風(fēng)味。

烹飪時，米飯和配菜可以一次性完成，既節(jié)省了烹飪時間、水電，又減少了調(diào)理用具的使用，因此深受媽媽們的喜愛。

雜炊的食材也會隨著季節(jié)的變化而變化，比如春天吃竹筍，夏天吃豆子，秋天吃蘑菇，冬天做牛蒡飯。

根據(jù)不同的季節(jié)可以吸收不同的營養(yǎng)，這代表了母親對全家健康的關(guān)注，讓人們總是想起每個季節(jié)變化時母親做的那碗季節(jié)性烹飪。

當(dāng)日本人生病時，許多母親會煮清淡的親子烹飪，包括雞蛋和雞蛋，以補充病床上孩子們的活力。

日本的這些家常料理菜自然是非常美味，但美味的背后更是表達了母親對家人的關(guān)愛與細心。正因如此，這些并不花哨的家常料理，才會比那些昂貴的料理更能打動人心吧。

等等，你問為什么文章里明明提到過評選出來的是前十名，為什么我只介紹了五種料理？這當(dāng)然是因為——這次我們東經(jīng)日語新區(qū)校區(qū)的“中文禁止 心跳料理對決”活動，將選擇這一榜單的剩余五種料理中的一種作為主題啦！想知道究竟是哪款料理的小伙伴們，一定要來參加我們的活動哦！