在中國(guó)的很多地區(qū)餃子是春節(jié)食譜中不可缺少的一部分。

餃子作為中國(guó)的傳統(tǒng)食品，已有2600多年的歷史。

不過(guò)要說(shuō)起對(duì)于餃子的喜愛(ài)，日本的這座城市也不遑多讓。

“餃子之城”名副其實(shí)

宇都宮是日本關(guān)東地方北部城市，以餃子聞名全國(guó)，故餃子是宇都宮的代表，宇都宮車站前有一著名的餃子雕像。

與中國(guó)人對(duì)煮餃子和蒸餃的偏好不同，外觀金黃、餡料脆的煎餃更符合日本人的口味。

據(jù)史料記載，江戶時(shí)期，餃子是由流亡日本的明代教育家朱舜水傳入日本的，而第一個(gè)吃餃子的日本人則被認(rèn)為是日本當(dāng)時(shí)的副將軍德川光國(guó)。朱舜水為他準(zhǔn)備了鴨肉、松仁、枸杞等作為餡料餃子。

然而，餃子正式成為日本流行的食物，則是第二次世界大戰(zhàn)之后。

比如，宇都宮餃子就是曾經(jīng)去過(guò)中國(guó)東北部的宇都宮的士兵回到家鄉(xiāng)，把鍋貼，也就是煎餃的做法和吃法帶到了當(dāng)?shù)?/span>。

經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，餃子逐漸成為日本最受認(rèn)可的中國(guó)食物之一。

作為日本餃子文化的發(fā)源地，早在1990年，栃木縣宇都宮市就將餃子選為城市推廣素材，1991年，“宇都宮餃子會(huì)”成立并推出卡通吉祥物“包餃子君(tsutsumu-kun)”。

現(xiàn)在有200多家餃子店分布在宇都宮的大街小巷，甚至還有一條餃子街。除了煎餃還有水餃、炸餃子等不同的風(fēng)味。

因此，宇都宮市一直被稱為“餃子之都”當(dāng)?shù)鼐用褚舶l(fā)自內(nèi)心地喜歡這種美味的食物。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1995年到2010年，日本每戶購(gòu)買餃子的消費(fèi)都是宇都宮的冠軍。

每年10月下旬至11月上旬，“宇都宮餃子節(jié)”都會(huì)在當(dāng)?shù)嘏e辦，并呈現(xiàn)熱鬧的表演活動(dòng)。

餃子節(jié)的盛況一度上了央視新聞：2019年，宇都宮餃子節(jié)吸引當(dāng)?shù)?/font>27家餃子館擺攤，一盤餃子價(jià)廉物美，僅售100日元，折合6.5元。