茶道，源于中國(guó)，盛于日本。

日本茶道的發(fā)展歷程主要可以分為四個(gè)時(shí)期：奈良與平安時(shí)代（模仿期）、鐮倉(cāng)、室町、安土、桃山時(shí)代（草創(chuàng)期）、江戶時(shí)代（黃金時(shí)期）、現(xiàn)代（成熟期）.

平安時(shí)代 

日本人飲茶始于奈良時(shí)代初期。公元805年，從中國(guó)留學(xué)歸來(lái)的最澄帶回了茶籽，而當(dāng)時(shí)的飲茶法與中國(guó)唐代流行的餅茶煎飲法完全一樣。

這一時(shí)期的茶文化，是以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，以弘仁年間為中心而展開(kāi)的，這一段時(shí)間構(gòu)成了日本古代茶文化的黃金時(shí)代，學(xué)術(shù)界稱之為“弘仁茶風(fēng)”?？傊瘟?、平安時(shí)期，日本接受、發(fā)展中國(guó)的茶文化，開(kāi)始了本國(guó)茶文化的發(fā)展。這一時(shí)期的茶文化，無(wú)論從形式上還是精神上，都是照搬中國(guó)的《茶經(jīng)》。

鐮倉(cāng)時(shí)代

鐮倉(cāng)時(shí)代初期，兩度訪學(xué)宋朝的榮西撰寫(xiě)了日本第一部茶書(shū)——《吃茶養(yǎng)身記》。他既是日本的禪宗之祖，也是日本的“茶祖”。在他的影響下，茶風(fēng)靡了僧界、貴族、武士階級(jí)而及于平民。榮西之后，日本茶文化的普及分為兩大系統(tǒng)，一是禪宗系流，一是律宗系流。鐮倉(cāng)時(shí)代末期，新娛樂(lè)“斗茶”開(kāi)始流行。

室町時(shí)代

室町時(shí)代，豪華的“斗茶”成為日本茶文化的主流，極富游藝性。

公元1489年，室町幕府第八代將軍足利義政發(fā)展了東山文化，這是日本中世文化的代表。此時(shí)的茶道由娛樂(lè)型的斗茶會(huì)發(fā)展為宗教性的茶道。這時(shí)“書(shū)院式建筑”開(kāi)始出現(xiàn)（占地面積為四張半榻榻米），在進(jìn)行的茶文化活動(dòng)稱為“書(shū)院茶”，這也是日本現(xiàn)代茶道的雛形。

書(shū)院茶講究安靜、簡(jiǎn)樸，日本茶道的點(diǎn)茶程序在也在該時(shí)期基本確定下來(lái)。書(shū)院茶將外來(lái)的中國(guó)文化與日本文化結(jié)合在一起，在日本茶道史上占有重要的地位。

被譽(yù)為日本茶道鼻祖的村田珠光將禪宗思想引入茶道，把茶道由一種飲茶娛樂(lè)形式提高為一種藝術(shù)、哲學(xué)與宗教

安土、桃山時(shí)代 

這個(gè)時(shí)代群雄爭(zhēng)戰(zhàn)，社會(huì)動(dòng)亂，而寧?kù)o的茶室可以慰藉武士們的心靈，因此，茶道得到了空前的發(fā)展。這時(shí)，一位日本茶道文化的集大成者出現(xiàn)了——即千利休。他使茶道擺脫了物質(zhì)因素的束縛，還原到了淡泊尋常的本來(lái)面目上，他對(duì)日本文化藝術(shù)的影響是無(wú)可比擬的。

在千利休的茶道理念里，茶道所代表的是人與人之間的平等，茶會(huì)的過(guò)程是人們心靈凈化的過(guò)程，而不能稱為展示權(quán)利和財(cái)富的工具。他秉行的茶道理念“和”“敬”“清”“寂”成為茶道的精神所在。“和”意味和諧，即茶會(huì)過(guò)程中，形式和動(dòng)作皆體現(xiàn)人與人和諧之美；“敬”，即人人平等，互相體諒和尊敬；“清”，意味著參與茶會(huì)不僅要身體的凈化，也要有心靈的凈化；“寂”為隔絕塵世、清心潔身之意，重視對(duì)心靈的修煉。

江戶時(shí)代

千利休自殺后，他的兒子們分別開(kāi)辟了表千家流派、里千家流派、武士者路流派茶道，此稱三千家，四百年來(lái)，三千家是日本茶道的棟梁與中樞除了三千家之外，繼承利休茶道的還有利休的七個(gè)大弟子。他們是：蒲生化鄉(xiāng)、細(xì)川三齋、瀨田掃部、芝山監(jiān)物、高山右近等。

由村田珠光奠其基，至千利休而集大成的日本茶道又稱抹茶道，是日本茶道的主流。抹茶茶道是在宋元點(diǎn)茶道的影響下形成的。在日本抹茶道形成的之時(shí)，也正是中國(guó)的泡茶道形成并流行之時(shí)。在中國(guó)明清泡茶道的影響下，日本茶人又參考抹茶道的一些禮儀規(guī)范，形成了日本人所稱之的煎茶道。江戶時(shí)期，是日本茶道的燦爛輝煌時(shí)期。

現(xiàn)代時(shí)期

日本的現(xiàn)代是指1868年明治維新以來(lái)。日本的茶在安土、桃山、江戶盛極一時(shí)之后，于明治維新初期一度衰落，但不久又進(jìn)入穩(wěn)定的發(fā)展期。上個(gè)世紀(jì)八十年代以來(lái)，中日間的茶文化交流頻繁，更主要的是日本茶文化向中國(guó)的回傳。

同時(shí)，為了讓更多的人能夠傳承茶道文化，各地都開(kāi)設(shè)了許多的茶道教室，讓民眾感受、體會(huì)茶道文化。品鑒茶品時(shí)，也可以輔之以點(diǎn)心，極富情趣。

現(xiàn)代的日本茶道承襲了古代發(fā)展至今的傳統(tǒng)，重視“一期一會(huì)（いちごいちえ）”。一期一會(huì)指表演茶道的人會(huì)在心里懷著“難得一面，世當(dāng)珍惜”的心情來(lái)誠(chéng)心禮遇面前每一位來(lái)品茶的客人。人的一生中可能只能夠和對(duì)方見(jiàn)面一次，因而蘇州日語(yǔ)培訓(xùn)班要以最好的方式對(duì)待對(duì)方。