日本茶道文化源于中國,卻具有日本民族味。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內(nèi)蘊。
日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,它將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐,成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動。它不僅僅是物質(zhì)享受,而且通過茶會,學(xué)習(xí)茶禮,陶冶性情,培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。十六世紀(jì)末,千利休繼承、汲取了歷代茶道精神,創(chuàng)立了日本正宗茶道,他是茶道的集大成者。利休在茶道圣典《南方錄》中說:茶道的技法以臺子技法為中心,其諸事的規(guī)則、法度有千上萬種,茶道界的先人們在學(xué)習(xí)茶道時,主要是熟記、掌握這些規(guī)則。并且將此作為學(xué)習(xí)茶道的目的。
茶道之茶稱為“佗茶”,“佗”有“幽寂”、“閑寂”的含義。邀來幾個朋友,坐在幽寂的茶室里,邊品茶邊閑談,不問世事,無牽無掛,無憂無慮,修身養(yǎng)性,心靈凈化,別有一番美的意境。千利休的“茶禪一味”、“茶即禪”觀點,可以視為茶道的真諦所在。
日本茶道,以“和、敬、清、寂”四字,成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動。
千利休居士曾經(jīng)說過“和敬清寂”這四個字就是茶道的根本。和代表平和的和,也就是人與人之間的和,當(dāng)我們進(jìn)入茶室之中品嘗一碗茶時,無論是客是主,“請先”,“請慢用”以及種種的言詞,都代表了茶道中所蘊含的“和”之意。
說到敬,則是對于長輩的尊敬,同時也代表了對于友人與同濟間的敬愛。以和而敬,從此開始便展開了茶道的真隨。
而清,則是清凈,清潔的意思,也是茶道的種種禮儀,做法中十分強調(diào)的部分。
由清而靜,也就是所謂的“靜寂”,就如在不受外界干擾的寂靜空間里,內(nèi)心深深的加以沉淀的感覺。而寂乃是茶道中的美的最高理念,在求取“靜”的同時,能觀察自己知足的內(nèi)心,在深沉的思索中讓自己內(nèi)心沉淀,此乃是禪學(xué)中所生之思想,也乃是對于人生的最佳解答。
日本茶道文化有著其獨特的美學(xué)屬性,共有七大美:缺陷、簡素、枯槁、自然、幽玄、脫俗、靜寂。
日本的茶道藝術(shù)的思想背景為佛教,其思想的核心是禪。它是以禪的宗教內(nèi)容為主體,以使人達(dá)到大徹大悟為目的而進(jìn)行的一種新型宗教形式。在日本,歷代大茶人都要去禪寺修行數(shù)年,從禪寺獲得法名,并終生受禪師的指導(dǎo),但在他們獲得法名之后并不留在禪寺,而是返回茶室過著茶人生活。茶人的生活近似常人的生活,近似藝術(shù)家的生活。所以說,茶人雖通過禪宗學(xué)習(xí)到了禪,與禪宗持有法嗣關(guān)系,但茶道有其獨立性,是獨立存在于禪寺之外的一種“在家禪”。
茶道的流程主要分為更衣、觀賞茶庭、初茶、茶食、中立、濃茶、后炭、薄茶、退出、銜接等過程,其中濃茶是最為重要的一環(huán),而具體方式則根據(jù)不同的茶道流派而有所不同。
至于日本茶道的道具可以分為廣義和狹義。廣義的茶道具包括接待用器具、茶席用器具、院內(nèi)用器具、洗茶器用器具;狹義的茶道具則僅僅是指涼爐、茶碗、茶杯、茶壺、茶釜、茶勺、茶入(茶瓶),甚至有人將茶碗本身稱為茶道具。
在日本,最純正的茶道被稱之為“草庵茶”。草庵茶的茶道是對高貴、財富、權(quán)利的徹底批判,以及對低賤、貧窮的新的價值發(fā)現(xiàn)與價值創(chuàng)造。
至今,茶道已成為日本人最喜愛的文化形式,也是最常舉行的文化活動。喜愛茶道的人比比皆是。為追求茶道而終身不嫁的女子,為追求茶道而辭去公職的男人屢見不鮮?,F(xiàn)在,茶道被認(rèn)為日本文化的結(jié)晶,日本文化的代表。