在日本留學(xué)過的學(xué)生應(yīng)該有遇到“消費期限”與“賞味期限”方面的內(nèi)容吧!在便利店購買東西的時候，除了看價格以外就是要看期限了。

　　在日本消費期限和賞味期限都是以國家制定的標(biāo)準(zhǔn)為參考，由生產(chǎn)經(jīng)營者進行設(shè)定的。進行微生物實驗和物理化學(xué)等試驗，以此為基礎(chǔ)來推算食品安全和品質(zhì)保證的期限。

　　但是，這兩種期限都是以“未開封”作為大前提。食品一旦開封，期限內(nèi)的食品就必須盡快食用完。

　　比如說某一食品賞味期限是14天內(nèi)，而冷藏保存是大前提的話，在常溫環(huán)境下攜帶了一天的話，是不能保證食物可以維持14天的。消費、賞味期限必須要遵循保存方法和溫度控制。

　　【消費期限】

　　消費期限是指，無法長時間存放的食品上標(biāo)記的“安全標(biāo)準(zhǔn)”。比如說，便當(dāng)或是副食品、點心、無添加成分的火腿、真空包裝的食品肉、生柿子、切成塊的魚鮮類制品。是由生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)國家食品標(biāo)準(zhǔn)進行設(shè)定，并標(biāo)記在包裝袋上的。

　　截止時間是可以安全食用的最后期限。過期最好不要繼續(xù)食用。

　　【賞味期限】

　　賞味期限一般標(biāo)記在能存放較長時間的加工食品包裝袋上，是為了保證美味和品質(zhì)的食用期限。因為目的是保證最佳口感，所以和消費期限不同，即使超過了賞味期限，也是可以繼續(xù)食用的。

　　此外，食品標(biāo)記法規(guī)定，原則上所有的加工食品都有標(biāo)明消費、賞味期限的義務(wù)，但口香糖、冰激凌、砂糖、食鹽、酒類、冰、飲料水等較難出現(xiàn)品質(zhì)劣化的商品，不用特地標(biāo)明期限。

　　但這必須是在所有的食品都未開封且遵循保存方式的前提下才可以。