在日本,茶是必不可少的生活調(diào)劑。日本茶道源自中國,日本茶道和其他東亞茶儀式一樣,都是一種以品茶為主而發(fā)展出來的特殊文化,但內(nèi)容和形式則有別。今天,蘇州日語小編來給大家列舉一下在日本常見的茶有多少種說法。
お茶(おちゃ):泛指所有的茶。
湯茶(ゆちゃ):熱開水或是熱茶。
葉茶(はぢゃ):茶葉。
煎茶(せんちゃ):日本茶中80%都是煎茶的天下。帶有淡淡的甜味和色味。
緑茶(りょくちゃ):綠茶日本有玉露、粉茶、粗茶等。
上がり(あがり):料理店對(duì)茶的別稱,剛泡的茶。
番茶(ばんちゃ):粗茶,用剩下的比較硬的茶葉制作,味道清爽,但是香味不明顯。
渋茶(しぶちゃ):帶澀味的茶,廉價(jià)的苦茶。
抹茶(まっちゃ):磨成粉末的茶粉,和奶茶有些類似。
銘茶(めいちゃ):上等茶葉,高級(jí)茶葉。
玉露(ぎょくろ):最高級(jí)的綠茶,擁有特殊的香味和甜味。以京都宇治(うじ)和福岡八女(やめ)最為有名。
玄米茶(げんまいちゃ):日本指番茶摻和沛過的糙米制成的茶,具有茶和糙米特有的香味,有緩和壓力、降低血壓的作用。也很適合在吃完油膩食物后飲用。
焙じ茶(ほうじちゃ):將番茶或是等級(jí)比較低的煎茶炒出香味后所制作的茶。顏色為褐色,香味濃郁。因?yàn)榭Х纫蚝可?,刺激性低,所以一般在日本的hotel放的茶包幾乎都是它。
出涸らし(でがらし):泡了很多遍,已經(jīng)淡的不能再淡的茶。
新茶(しんちゃ):采摘新茶葉制成的茶,有特殊的清香味道。
福茶(ふくちゃ):吉祥茶。加了黑豆、昆布、梅干的茶,在除夕、過年或是節(jié)慶時(shí)喝。
甘茶(あまちゃ):用土常山葉泡的茶.。帶有天然的香味。
麥茶(むぎちゃ):大麥帶殼一起炒過再泡的茶。
昆布茶(こぶちゃ):海帶茶。將海帶切碎或是磨成粉泡的茶。
レモンティー:檸檬紅茶。
ミルクティー:奶茶。
ハーブティー:香草茶。
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